Занятие для детей старшей группы «Как приготовить булочку»

Задачи: учить детей делать сдобное тесто для булочек; формировать желание делать булочки различной формы и украшать своё изделие; совершенствовать навыки коллективного и индивидуального труда, чувство ответственности за порученное дело.

Материал: иллюстрации с различными изделиями из сдобного теста, фартуки (для каждого ребёнка), косынки для девочек, колпаки (для мальчиков), разделочные доски, пластмассовые ножи (на каждого), посуда, противни, готовое сдобное тесто, продукты для приготовления сдобного теста (молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, мука), для украшения булочек.

Ход занятия

Воспитатель. Ребята, мы уже с вами узнали о том, какой длинный путь проходит хлеб прежде, чем появляется на наших столах, какой огромный труд вкладывают в него люди.

Мы с вами уже знаем, что хлеб делают из муки, а мука — из зерна. Давайте рассмотрим муку и скажем, какая она? (Мягкая, белая, воздушная.)

Из муки делают разнообразные кондитерские изделия. Скажите, какие изделия вы знаете? (Ответы детей.)

Давайте помоем руки, наденем фартуки и подойдём к столу.

Сегодня мы с вами будем печь сдобные булочки. Для начала нам необходимо приготовить тесто (показ воспитателем приготовления сдобного теста).

Для этого нам понадобится 0,5 л тёплого молока, которое мы выливаем в миску. В молоко Саша всыпает 1 стакан сахара, а Женя положит 200 г сливочного масла. Оля положит 2 яйца, Вика — 50 г дрожжей. Сейчас я всё это перемешаю, а Таня поможет мне всыпать муки, сколько возьмёт тесто. Всё это я ещё раз перемешаю. Затем накроем миску салфеткой и поставим в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Для того чтобы испечь сдобные булочки, тесто должно постоять 1—2 часа. Но мы ждать не можем, и поэтому будем работать с тестом, которое я приготовила заранее.

Сейчас из теста мы сделаем булочки и украсим их изюмом, орешками, кондитерской посыпкой. Посмотрите, как можно сделать украшения для булочек: тесто нужно тонко-тонко раскатать, чтобы получился небольшой овал, затем ножом по краю сделать несколько надрезов. А теперь каждый из вас сделает свою булочку.

Дети самостоятельно работают с тестом, украшают булочки.

Получившиеся булочки выкладывают на противень и несут на пищеблок. Пока они пекутся, дети работают с тестом, которое помогали воспитателю замешивать. Затем убирают свои рабочие места и подготавливают столы к чаю, угощают детей младших групп.

Рожкова Н.


Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


mersibo-rekl
Свежие записи
Занятия для подготовки к школе—развитие и воспитание дошкольников © 2016 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх