Написать нам
Популярно
1   0   206

Педагогическое сопровождение питания в дошкольном учреждении

Питание в детском садуИзвестно, что здоровье малыша теснейшим образом связано с питанием, и поэтому так важно правильно организовать его с самого раннего возраста.

Небрежность в питании, особенно дошкольников, — сегодня острая проблема.

Родители считают, что ничего нет страшного в том, что ребёнок на завтрак съел колбасу, в обед побаловался печеньем, а на ужин — чипсами, тем более если нет возможности накормить его полноценно. Главное — сыт!

В любой группе дошкольного учреждения всегда разные дети – «совы» и «жаворонки», с хорошим и плохим аппетитом. Наша задача — чтобы блюдо, предлагаемое им, было съедено с пользой и удовольствием, а также с приобретением определённых знаний о нём.

Поэтому наши педагоги сочинили небольшие сопроводительные рассказы к блюдам 10-дневного меню, которые с удовольствием слушают наши воспитанники.

Это занимает не так много времени, а польза очевидная — маленькие «едоки» с аппетитом кушают и при этом получают интересную информацию.

Переступая порог группы, дети с утра интересуются меню, спрашивают у воспитателей, родителей: «А что мы сегодня будем кушать?» Мы придумали наглядные пособия по питанию, на которых ежедневно представлено меню.

Принцип работы с наглядными пособиями по питанию

I вариант

На планшет нанесены символы — солнышки разных цветов: розовое — завтрак; жёлтое — обед; оранжевое — полдник.

Дети совместно с воспитателем подбирают карточки соответствующего цвета, на которых схематически (с использованием картинок и схем-моделей) обозначаются блюда и их ингредиенты. В старших группах добавляются картинки витаминов в виде весёлых человечков.

II вариант

Все солнышки одинакового цвета. Когда первое солнышко просыпается – время завтракать. Второе солнышко открыло глазки – обедать. Третье солнышко стало дремать – полдник.

ребенок поел

Варианты сопроводительных рассказов

ГАРНИРЫ

Картофельное пюре

Мы картошечку сварили,

Потолкли и посолили,

Молочка потом налили,

Масло сливочное положили.

Кушай, радуй глаз, душа —

Ах, картошка хороша!

Морковь, тушенная с зелёным горошком

Нам повара немножко

Приготовили горошка.

Он витамином Е богат,

Съесть каждый будет его рад.

Наш зелёный горох

Уродился не плох.

Вкусен он и хорош,

И с морковкой пригож!

Сочетание такое

Даст вам силы и здоровье!

Чтоб животик не болел,

Кушай больше овощей

И поменьше кренделей!

И тогда — запомни друг —

Не сразит тебя недуг!

Овощи в молочном соусе

Кушай больше овощей —

Будешь краше и смелей.

Витаминов очень много

Ты получишь от гороха,

От морковки и капусты,

Это вкусно, очень вкусно!

Омлет, запечённый с картофелем

Запечёненький омлет –

Поваров наших секрет.

Он и вкусен, и хорош,

От него не ускользнёшь!

В нём и маслице коровье,

Витамины Д и Е,

Там картофель, молоко

И куриное яйцо.

Мы когда его едим,

Поваров благодарим!

Макаронник

Друзья, я к вам пришёл на полдник,

Зовусь красиво — макаронник.

Из макарон и творожка

Меня готовят повара.

Вкусный свежий творожок

Так полезен, мой дружок!

А в чай добавим молоко —

Молоко коровье,

Оно силы всем даёт —

Пейте на здоровье!

САЛАТЫ

Салат «Огонёк»

Полезен очень для детей

Любой салат из овощей.

Мы предлагаем «Огонёк» —

Морковь, горошек и лучок.

Салат «Загадка»

Смешаем яйца, рыбу, рис —

Получим вкусненький сюрприз!

Его добавим мы к зарядке —

Теперь с здоровьем всё в порядке!

Салат из свёклы с яблоками

Все знают, что яблоки очень полезны,

Полезна и свёкла – факт тоже известный.

А повар смешал нам и то, и другое,

И это, скажу я вам, дело большое —

Получим мы сразу пектин и клетчатку,

В животиках наших всё будет в порядке!

Салат «Осенний»

К капусте, свёкле и горошку

Добавим яблока немножко,

Не помешает масла ложка,

Щепотка кислоты лимонной.

Салат «Осенним» называется,

Отлично нами он съедается.

Салат «Заря»

«Заря» — вкусненький салат,

И каждый ему очень рад.

К луку, яйцам и горошку

Добавим свёклы пару ложек!

Салат из свежей капусты с яблоками

Если яблоки, капусту и морковку потереть

И добавить ложку масла,

То можно срочно захотеть

Съесть скорее это блюдо—

Очень вкусно, просто чудо!

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб

Буду сильным я, друзья,

Хлебушек ведь ем всегда!

Его очень я люблю,

А крошкой птичку угощу!

Бутерброд с сыром

Хлебушек и масло с сыром –

Вкусно, сытно и красиво.

Аппетитный бутерброд

Так и просится к вам в рот!

Бутерброд с маслом

Булка с маслом подружились,

В хороводе закружились.

Получился бутерброд,

Просится к ребятам в рот.

Любят взрослые и дети

Бутерброды кушать эти!

БЛЮДА из творога

Сырники запечёные

Для организма нашего важен белок,

Содержат его и яйцо, и творог.

Смешаем мы их и добавим муки,

Ты сырники, повар, для нас запеки.

Есть в сырниках кальций, и есть витамины,

Детям растущим они необходимы.

Еда такая, как известно,

Сытна и вкусна, и очень полезна!

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Щи из свежей капусты, картофеля со сметаной

Щи готовили на славу —

Из капусты, со сметаной.

Тут картофель, лук, морковка –

Будешь сильным, будешь ловким!

На грядке капусту уже не ищи –

Мы в садике ели прекрасные щи!

Суп картофельный с говядиной отварной протёртой

Каждый маленький ребёнок

Знает чуть ли не с пелёнок,

Что нельзя нам жить без супа,

Очень важен он для нас.

Чтоб желудок наш работал, не сбиваясь, как часы,

Мы в мясной бульон картошку, лук кладём не для красы.

И морковка не без дела в супе плавает, дружок.

Минералы, витамины – всё пойдёт на пользу, впрок!

Рассольник домашний

Рассольник домашний вам предлагаем,

Отведать его мы всех вас приглашаем.

Готовили нам повара, так старались,

Продукты знакомые в супе собрались:

Капуста, картошка, морковка и лук,

Огурчик солёный, перловки чуть-чуть.

Добавили масла, сметаны две ложки –

Съедайте быстрее всё, милые крошки!

Суп картофельный с макаронами

Глубоко – не мелко, корабли в тарелках —

Лука головка, красная морковка,

Макароны, картошка и масла немножко.

Вот кораблик плывёт – заплывает прямо в рот!

Суп картофельный с горохом

Суп гороховый с морковкой

Поедаем быстро, ловко.

В нём ещё картошка, лук —

Объеденье, а не суп!

МЯСНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА

Пудинг из говядины

Чтобы пудинг получить, надо мясо прокрутить,

А потом добавить масло, молоко, яйцо и соль.

Всё смешать, запечь в духовке и получится тогда

Очень вкусная еда.

Витаминами богата В и С, и Д, и А –

Ну а эти витамины – наши лучшие друзья.

Чтобы вырасти быстрее, кушай пудинг поскорее!

Картофель, запечённый с мясом

Ничего прекрасней нет

Картошки с мясом на обед,

Мальчишки будут сильными,

А девочки — красивыми!

В рацион включай всегда

Побольше нужного белка,

Ведь для роста организма

Такая пища всем нужна.

Если хочешь быть спокойным,

Стойким, собранным и бойким,

Кушай мясо и картошку!

Маслица добавь немножко,

И тогда получишь ты

Много сил и красоты!

НАПИТКИ

Кофейный напиток с молоком

Кофейный напиток с молоком

С удовольствием мы пьём.

Ячмень в водичке заварили,

Молочка туда налили,

Сахарку добавили —

Силушки прибавили!

Кефир

Он белый, воздушный,

Похож на зефир.

Не йогурт, но вкусный,

Узнали?.. Кефир!

Чай с молоком

Чай красивый цвет имеет,

Жажду утолять умеет.

Приятно пить чай с молоком,

У нас в саду он всем знаком.

Чай вас взбодрит, разбудит –

Денёк хорошим будет!

Компот из сухофруктов

Яблоки и груши,

Изюм и чернослив

Жили-поживали

И в компот попали.

Пока варились – подружились.

Компот стал ароматным,

Полезным и приятным.

Чай с молоком и сахаром

Белый сахар-рафинад хвастался:

— Я очень твёрдый, я алмазу – друг и брат!

Но однажды утром рано

Встретился он с кипятком,

И растаял твёрдый сахар

В жидком чае с молоком.

Только дети соберутся,

За столы усядутся,

Вмиг из чайника чаёк

Потечёт, как ручеёк!

Кисель из яблочного сока

Ну, а вкусным кисельком

Мы гарнирчик наш запьём.

Он из яблочного сока,

В нём и сахар, и крахмал,

Витамина С в достатке,

А на вкус он кислый-сладко!

Не отказывайся, пей,

Будешь всех ты здоровей!

Какао с молоком

— Му-му-му! — мычит корова,

— Молоко для вас готово.

Ах, парное молочко!

Детям нравится оно.

С порошком его смешаем —

И какао получаем.

Пахнет вкусно шоколадкой,

Наш напиток сладкий-сладкий.

Компот из сухофруктов

Лежали яблоки, груши и вишни на солнышке и загорали.

Подходит к ним Чернослив и говорит:

— А не достаточно ли вы уже позагорали? Посмотрите на себя, вы же совсем усохли, а Виноград уже в Изюм превратился.

— И правда, —  заплакал Изюм.

— А давайте мы немножко искупаемся, — предложило Яблоко Сушёное.

— Идём к нам, Чернослив, поплаваем вместе!

Забрались сухофрукты после холодной ванны в кастрюлю с горячей водой, взяли с собой немного сахара и лимонной кислоты и получился замечательный компот!

А. Млечко, Т. Левшова, И. Чуркина, Н. Грибовская, С. Бажничина


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

© 2017 Подготовка к школе
Дизайн и поддержка: GoodwinPress